螺蛳与江河之城，因柳州螺蛳粉——一种病毒式传播的互联网美食——而全球闻名，四周环绕喀斯特山峰。
柳州位于广西中部的柳江中游，四周经典的喀斯特山峰赋予了这座城市中国最引人注目的城市景观之一。柳江以惊人的S形曲线穿城而过，两岸石灰岩山峰从水边拔地而起。
在20世纪的大部分时间里，柳州以硬核工业城市著称——上汽通用五菱（中国最大汽车制造商之一）和柳州钢铁的所在地。但在2010年代，一种 humble街边小吃开始改变它的声誉：螺蛳粉。这道美食在中国社交媒体上病毒式传播，随后征服了世界，成为现代中国饮食文化的象征，将柳州变成了一座美食朝圣地。
今天的柳州是一座充满对比的城市：重工业与病毒式美食文化并存，喀斯特山峰与工厂烟囱共存，而这一切都由柳江串联在一起。
柳州历史可追溯到2000多年前的汉代。秦朝时称潭中，后成为重要行政中心。位于柳江之滨的位置使其成为连接广西与贵州、湖南的关键交通枢纽。
唐代诗人柳宗元（773-819）是与柳州关系最密切的历史人物。他被贬为柳州刺史，在此写下许多重要作品并实施改革改善地方治理。他去世后不久，柳侯祠即建成以纪念他。
20世纪，柳州快速工业化。1958年柳州钢铁和2002年上汽通用五菱的建立将城市转变为制造业重镇。2012年左右开始的螺蛳粉热潮为柳州身份增添了新的篇章。
柳州是广西的工业重镇。以上汽通用五菱为龙头的汽车产业是城市最大的经济引擎，年产数百万辆汽车，包括中国最畅销的电动汽车之一五菱宏光MINI EV。
柳州钢铁是另一大就业来源。作为城市经济支柱已逾60年。近年来，柳州还发展了机械制造和化工产业。
螺蛳粉产业已成为超过百亿元的经济奇迹。城市建有专门的螺蛳粉产业园，拥有200多家企业，涵盖方便速食、连锁餐厅和原料供应商。产品已出口到30多个国家。
旅游业也在增长，喀斯特风光和三江县的少数民族文化吸引着越来越多的游客。2024年GDP达到约3100亿元。
探索柳州的美食瑰宝，从传统街头小吃到宫廷佳肴。
第一天：多家店铺品尝螺蛳粉，参观柳侯祠，登马鞍山。晚上：夜游柳江。第二天：龙潭公园和都乐岩溶洞。
第一天：柳州城市观光。第二天：前往三江游览侗寨和程阳桥。第三天：返回柳州参加螺蛳粉烹饪课。
柳州白莲机场（LZH），有直飞北京、上海、广州、深圳、成都等主要城市的航班。
柳州站有高铁直达南宁（约1小时）、桂林（约1小时）、广州（约3小时）等城市，属于贵广高铁通道。
暂无地铁。柳州有快速公交系统覆盖主要路线。出租车和网约车便捷。渡轮是风景优美的交通选择。
3月 - 5月
温暖宜人，降雨适中。喀斯特地貌郁郁葱葱。适合户外活动和乡村探索。
6月 - 8月
炎热潮湿，降雨较多。河流丰沛，山水最绿。室内美食之旅舒适。
9月 - 11月
最佳季节——凉爽干燥晴朗。柳江平静，喀斯特峰林在蓝天下轮廓分明。适合摄影。
12月 - 2月
温和干燥。白天舒适但夜晚较凉。一碗热腾腾的螺蛳粉是最好的冬日暖身美食。
螺蛳粉气味浓郁独特——你可能立刻爱上或需要几次适应。建议从微辣开始。
夜游柳江是观赏城市的最佳方式。市中心附近主要码头可购买船票。
三江县距柳州市区2-3小时车程。建议包车或参加旅行团前往侗寨。
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